Blog Descorchados 2025 ¡Celebramos nuestros logros en la Guía Descorchados 2025! Nos llena de orgullo compartir los puntajes obtenidos para este 2025. Este reconocimiento reafirma nuestro compromiso con la excelencia y calidad de nuestros vinos. ¡Gracias a nuestro equipo por su pasión y dedicación, y a todos los que comparten este viaje con nosotros! Por Mythic Cellars Volver Contacto 2616919748 info@mythiccellars.com © 2024 – Dartley Family Wines Seguinos Facebook-f Instagram
Diferencias entre un vino joven y uno de crianza
Blog Diferencias entre un vino joven y uno de crianza Cuando hablamos de vinos, términos como “Joven”, “Reserva” y “Gran Reserva” son comunes, pero ¿qué significan realmente? El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) establece criterios precisos para definir estas categorías, especialmente en vinos tintos. Vino Joven Un vino tinto es considerado “Joven” cuando sale al mercado en el mismo año de su cosecha. Estos vinos son frescos, con acidez vibrante y una marcada presencia de aromas frutales y florales. Suelen ser fáciles de beber, ideales para disfrutar en el corto plazo. Vino Reserva Para que un vino tinto sea clasificado como “Reserva”, el rendimiento máximo permitido es de 135 kg de uva por cada 100 litros de vino producido. Además, debe tener una crianza mínima de 12 meses a partir del momento en que se encuentra enológicamente estable. En el caso de vinos blancos y rosados, este periodo se reduce a un mínimo de 6 meses. Los vinos Reserva presentan mayor estructura, complejidad y capacidad de guarda, con sabores más profundos y desarrollados. Vino Gran Reserva Un paso más allá está el “Gran Reserva”. En esta categoría, el rendimiento máximo permitido es de 140 kg de uva por cada 100 litros de vino, con una crianza mínima de 18 meses desde su estabilización enológica. Los vinos Gran Reserva se destacan por su gran complejidad aromática, profundidad de sabor y un notable potencial de envejecimiento. ¿Y la Crianza? Existen muchas técnicas de crianza que influyen en el carácter del vino: en barricas de roble (francés o americano), cerámica, arcilla, concreto, acero inoxidable e incluso vidrio. Cada material aporta matices únicos, desde notas especiadas y tostadas hasta una pureza mineral excepcional. En futuras publicaciones, exploraremos en detalle cómo estas técnicas y materiales afectan la evolución de los vinos. ¡Mantente atento para seguir descubriendo el fascinante mundo de la crianza enológica! Por Agustina Bertona Volver Contacto 2616919748 info@mythiccellars.com © 2024 – Dartley Family Wines Seguinos Facebook-f Instagram
5 ideas de regalos perfectos para enófilos
Blog 5 ideas de regalos perfectos para enófilos Las fiestas se acercan, y encontrar el regalo ideal para esa persona especial que ama el vino puede ser todo un desafío. Por suerte, los amantes del vino –o enófilos– disfrutan de objetos que no solo complementan su pasión, sino que también mejoran su experiencia al degustar cada copa. Aquí te dejo cinco ideas que encantarán a cualquier entusiasta del vino: 1. Kit de accesorios esenciales Un buen kit de accesorios nunca falla. Incluye un destapador, un termómetro y un corta gotas: herramientas clave para cualquier amante del vino. Este kit es perfecto para tener a mano cuando llega el momento de descorchar una botella y disfrutarla como se debe. ¡Un regalo práctico y elegante! 2. Decantador Ideal para vinos con crianza, un decantador permite oxigenar el vino y “abrirlo”, liberando sus aromas y sabores más complejos. Es un accesorio que no solo añade un toque sofisticado a la mesa, sino que también transforma por completo la experiencia de degustación. 3. Paño de microfibra para copas Aunque pueda parecer simple, un paño de microfibra específico para copas es indispensable. Este tipo de paño evita pelusas y olores extraños, asegurando que cada sorbo esté libre de distracciones. Además, es un detalle práctico que cualquier enófilo sabrá apreciar. 4. Copas específicas El mundo de las copas es fascinante: hay diseños pensados para resaltar las características de cada varietal. Desde copas genéricas de degustación hasta modelos más especializados, elegir la copa adecuada permite que el vino se exprese al máximo. Un set de copas elegantes es un regalo infalible. 5. Kit de aromas ¿Quieres llevar la experiencia de degustación a otro nivel? Un kit de aromas es ideal para ejercitar la percepción olfativa. Estos kits incluyen esencias que representan los aromas más comunes del vino, ayudando a afinar el paladar y a descubrir nuevos matices en cada copa. Bonus: Un buen libro sobre vinos Los libros son siempre una opción maravillosa para quienes aman aprender más sobre su pasión. Mi recomendación personal es Wine Folly: un libro práctico, visual y sencillo que aborda desde los procesos de vinificación hasta consejos de cata. Es una joya en cualquier biblioteca enófila. Estas ideas no solo son regalos; son herramientas que enriquecen la conexión con el vino y potencian cada momento de disfrute. ¡Que estas fiestas sean una excusa perfecta para brindar con estilo y calidad! Por Agustina Bertona, Mythic Cellars. Volver Contacto 2616919748 info@mythiccellars.com © 2024 – Dartley Family Wines Seguinos Facebook-f Instagram