Mythic Block Malbec
Las uvas se cosechan a mano en cajas. En la bodega, los racimos se seleccionan manualmente y luego se despalillan. Se inicia una maceración en frío pre-fermentativa durante 5-6 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable de pequeño volumen, junto con trabajos de extracción como remontas y trasiegos. Finalmente, después del descube, se induce la fermentación maloláctica de forma natural.
Varietal: 100% Malbec
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Notas de Cata: Color rojo púrpura intenso y brillante. En nariz, notas de violetas y frutas rojas, todo perfectamente integrado con matices de especias y cacao de su paso por barricas de roble. En boca, es muy intenso, con cuerpo y bien estructurado, con taninos agradables.
Mythic Block Cabernet Sauvignon
Las uvas se cosechan a mano en cajas. En la bodega, los racimos se seleccionan manualmente y luego se despalillan. Se inicia una maceración en frío pre-fermentativa durante 5-6 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable de pequeño volumen, junto con trabajos de extracción como remontas y trasiegos. Finalmente, después del descube, se induce la fermentación maloláctica de forma natural.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Notas de Cata: Color rojo profundo y brillante. En nariz, se perciben frutas rojas y negras, cerezas y pimientos. Ligeras notas de café de la barrica están completamente integradas. En boca, presenta buena complejidad y taninos redondeados. Es un vino elegante y robusto con un final persistente.
Mythic Block Syrah
Las uvas se cosechan a mano en cajas. En la bodega, los racimos se seleccionan manualmente y luego se despalillan. Se inicia una maceración en frío pre-fermentativa durante 5-6 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable de pequeño volumen, junto con trabajos de extracción como remontas y trasiegos. Finalmente, después del descube, se induce la fermentación maloláctica de forma natural.
Varietal: 100% Syrah
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Notas de Cata: De color rojo rubí brillante, muestra toda su potencia e individualidad en boca con marcados sabores a frutos negros que aparecen en el inicio y se complementa con notas florales frescas, permanece maduro en boca con una extendida memoria. Su paso por madera de primer y segundo uso crea notas persistentes que lo vuelven amable hacia el final. Su acidez media, lo vuelve algo jugoso lo que lo hace imposible dejar de beber.
© 2024 – Dartley Family Wines